Ricetta per una colazione sana, fresca, estiva e golosa. Mangiare così a colazione vi farà passare il desiderio di dolce dopo pranzo o dopo cena, potrete seguire una dieta e dimagrire senza sofferenza!
CHEESECAKE MONODOSE con cioccolato e marmellata di albicocche
Ingredienti
-2 o 3 biscotti senza zuccheri aggiunti o fette biscottate
-1 cucchiaino di olio di cocco o 1 cucchiaino di olio di semi biologico
-1 cucchiaino scarso di burro d’arachidi (facoltativo)
-120g di yogurt greco bianco magro
-1 cucchiaino di marmellata senza zuccheri
-2 cucchiaini frutta secca tritata e tostata
-dolcificante a piacere (io ho usato truvia marca eridania)
-scagliette di cioccolato fondente
Per la crema: mescolate lo yogurt greco con del dolcificante a piacere e scagliette di cioccolato fondente.
Per la base: Polverizzate i biscotti in modo grossolano, aggiungete un cucchiaino di frutta secca tritata e tostata. Poi mescolate con l’olio di cocco e il burro d’arachidi, in alternativa potete sostituire con un cucchiaino di olio di semi e goccio di latte.
Pressate la base ottenuta in un coppapasta o sul fondo di un bicchiere. Aggiungete la crema di yogurt.
Coprite con pellicola e mettete in frigorifero per almeno 2 ore o tutta la notte.
Il mattino seguente decorate con uno strato di marmellata senza zuccheri e della granella di frutta secca.
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