FRENCH TOAST con crema di nocciole e cioccolato

da | Mar 9, 2022 | Colazioni, Ricette | 0 commenti

Preparazione:

10 minuti

Difficoltà:

Bassa

Dosi per:

1 persona

Ingredienti:

2 fette di pane in cassetta ai cereali
70g bevanda vegetale
60g Albume
Un pizzico o qualche goccia di dolcificante o mezzo cucchiaino di miele o sciroppo d'agave
Un cucchiaino di olio di cocco o d’oliva
Yogurt bianco magro
Frutta secca tritata e tostata
Scagliette di fondente consiglio da 90% in su
Crema 100% frutta secca

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FRENCH TOAST con albumi, crema di nocciole e cioccolato

Ingredienti per una persona

  • 2 fette di pane in cassetta (l’ideale sarebbe farlo in casa con farine non raffinate, in alternativa scegliete un pane fresco simile al pane in cassetta; oppure se volete acquistare il pane al supermercato ATTENZIONE! Non deve contenere troppi oli vegetali, grassi saturi e zuccheri aggiunti. Ingredienti principali: farine integrali o ai cereali, acqua, lievito, olio d’oliva o di semi biologico. Vi segnalo il pane integrale biologico Panem da Carrefour o Pan di Granò Morato nei supermercati gruppo Famila come Dok o Penny
  • 70g bevanda vegetale
  • 60g Albume
  • Un pizzico o qualche goccia di dolcificante o mezzo cucchiaino di miele o sciroppo d’agave
  • Un cucchiaino di olio di cocco o d’oliva
  • Scagliette di fondente consiglio da 90% in su, io ho usato questo https://vivani.de/en/chocolate/fine-dark-99-cocoa/

Per condire:

Procedimento:

Sbattete l’albume, con il latte e aggiungete un pizzico di dolcificante a piacere o mezzo cucchiaino di sciroppo d’agave o miele. Passate le fette di pane nel composto ottenuto. Ungete la padella con pochissimo olio di cocco o olio evo, e rimuovete l’eccesso con carta assorbente. Fate cuocere in padella prima da un lato e poi d’altro, finché non si crea una crosticina. Condite yogurt bianco magro, crema di frutta secca, scagliette di fondente e granella di frutta secca tostata e tritata. Io ho usato crema di nocciole e granella di mandorle e nocciole fatta da me. Che Bontà!!

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