FRENCH TOAST senza uova adatto ai vegani, a chi è allergico alle uova o a chi non le ha in casa!!
Ingredienti per una persona
- Una fette di pane integrale o ai cereali
- 60g latte o bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti
- Un pizzico o qualche goccia di dolcificante o mezzo cucchiaino di miele o sciroppo d’agave
- Cannella (facoltativo)
- Un cucchiaino di olio di cocco o d’oliva
Per condire:
- Scagliette di cioccolato fondente
- Yogurt bianco magro
- Frutta secca tritata e tostata
- Crema 100% frutta secca io ho usato queste prese all’Ipercoop https://www.fruttaebacche.it/creme-di-frutta-secca-100/crema-di-pistacchio-bio-442.html, ma qualsiasi crema 100% frutta secca andrà bene, anche quelle fatte in casa tostando e frullando a lungo la frutta secca.
Procedimento:
Mescola il latte con dolcificante a piacere un pizzico di cannella. Passa la fetta di pane nel composto ottenuto. Ungi la padella con pochissimo olio di cocco o olio evo, rimuovi l’eccesso con carta assorbente. Fai cuocere a fuoco medio alto in padella prima da un lato e poi d’altro, finché non si crea una crosticina. Condisci con yogurt bianco (io ho mescolato lo yogurt con la schiuma del cappuccino vegetale fatto da me), crema di frutta secca o frutta fresca, scagliette di fondente e granella di frutta secca tostata e tritata.
P.S. Scegliete un buon pane fresco integrale o ai cereali oppure se volete acquistare il pane confezionato ATTENZIONE! Non deve contenere troppi oli vegetali, grassi saturi e zuccheri aggiunti. Ingredienti principali devono essere farine integrali o ai cereali, acqua, lievito, olio d’oliva o di semi biologico. Vi segnalo il pane integrale biologico Panem da Carrefour o Pan di Granò Morato nei supermercati gruppo Famila, Dok o Gran Bauletto integrale con semi e noci o Pane Eurospin filone con noci e semi
Chat WhatsApp