FRENCH TOAST senza uova adatto ai vegani, a chi è allergico alle uova o a chi non le ha in casa Ah ah ah!!
Ingredienti per una persona
- 1 o 2 fette di pane (l’ideale sarebbe farlo in casa con farine non raffinate, in alternativa scegliete un buon pane fresco integrale o ai cereali oppure se volete acquistare il pane al supermercato ATTENZIONE! Non deve contenere troppi oli vegetali, grassi saturi e zuccheri aggiunti. Ingredienti principali: farine integrali o ai cereali, acqua, lievito, olio d’oliva o di semi biologico. Vi segnalo il pane integrale biologico Panem da Carrefour o Pan di Granò Morato nei supermercati gruppo Famila come Dok o Penny o Gran Bauletto integrale con semi e noci
- 100g bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti
- Un pizzico o qualche goccia di dolcificante o mezzo cucchiaino di miele o sciroppo d’agave
- Cannella (facoltativo)
- Un cucchiaino di olio di cocco o d’oliva
- Scagliette di fondente
Per condire:
- Yogurt bianco magro
- Frutta secca tritata e tostata
- Crema 100% frutta secca io ho usato queste prese all’Ipercoop https://www.fruttaebacche.it/creme-di-frutta-secca-100/crema-di-pistacchio-bio-442.html, ma qualsiasi crema 100% frutta secca andrà bene, anche quelle fatte in casa tostando e frullando a lungo la frutta secca.
Procedimento:
Mescola il latte con dolcificante a piacere o mezzo cucchiaino di sciroppo d’agave o miele e un pizzico di cannella. Passa le fette di pane nel composto ottenuto. Ungi la padella con pochissimo olio di cocco o olio evo, e rimuovi l’eccesso con carta assorbente. Fai cuocere in padella prima da un lato e poi d’altro, finché non si crea una crosticina. Condisci con yogurt bianco, crema di frutta secca, scagliette di fondente e granella di frutta secca tostata e tritata
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