PASTA AL FORNO CON MELANZANE
Ingredienti
Pasta integrale
Melanzana
Salsa
Mozzarella
Parmigiano
Olio evo
Sale
Pepe
Cipolla

PROCEDIMENTO
Preparate il sugo con salsa, un pizzico di sale, cipolla e olio.
Metti l’acqua a bollire con una presa di sale. Quando bolle butta la tua pasta integrale e cuocila per metà del tempo di cottura.
Nel frattempo taglia delle fette di melanzana non troppo sottili e cuocetele in padella, sulla ghisa o al forno.
Prendi una teglia e aggiungi del sugo sul fondo, poi delle fette di melanzana, poi aggiungi la pasta e un po’ di mozzarella tritata. Poi sugo, melanzane, pasta e ancora mozzarella. Completa con uno strato di melanzane, sugo e una spolverata di parmigiano. Inforna in forno ventilato a 180° per 20 minuti.

Per le dosi regolatevi a vostro gusto! Non vi metto le mie dosi, perché io non faccio testo! 😅 Metto tantissime melanzane e poca pasta perché mi piace sentire il sapore delle melanzane al sugo!