PIZZETTE LIGHT ALLO YOGURT

da | Apr 23, 2020 | Primi Piatti, Ricette, Secondi Piatti | 0 commenti

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Ingredienti:

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Nuovissima ricetta super sfiziosa, sono le mie Pizzette light allo yogurt. Piccole e golose, una tira l’altra! Ideali per un antipasto leggero o come cena.  Sono senza lievito e senza utilizzo del forno. Potrete decidere voi come condirle: formaggio spalmabile, salumi, rosmarino, salsine varie di tonno, olive, barbabietola, etc.. Io le ho condite con emmental e rosmarino.

Vediamo la ricetta:
Ingredenti per 24 Pizzette

  • 150gr di yogurt greco 0 grassi
  • 170gr di farina
  • 1 cucchiaino scarso di sale
  • 2 cucchiaini rasi di bicarbonato
  • 50gr di emmenthal

Procedimento
In una ciotola capiente mettete lo yogurt, la farina, il sale e il bicarbonato, mescoliate e formate un panetto. Impastate con le mani fino a renderlo liscio e omogeneo.
Stendetelo con mattarello raggiungendo uno spessore di circa 5-6 mm e con un coppapasta (io ho usato una tazzina) formate le pizzette. Scaldate una padella antiaderente. Posizionate le pizzette sulla padella calda e fatele cuocere. Quando un lato sarà colorito giratele e posizionate qualche pezzetto di emmenthal sulla focaccina, aggiungete il rosmarino e qualche granello di sale. Fate colorire l’altro lato e nel frattempo si scioglierà l’emmenthal sulla superficie.
Ed ecco pronte le vostre pizzette light! Semplici, saporite e velocissime!

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