FRISELLE O PANE?

FRISELLE O PANE?

Per noi pugliesi l’estate è gelato e friselle! Ma la domanda del secolo è:” Dott.ssa posso sostituire al pane le friselle?” o “posso mangiare le friselle?” Le friselle sono composte dagli stessi ingredienti del pane: farina, lievito,...
MARMELLATE SI O NO? QUALE MARMELLATE SCEGLIERE?

MARMELLATE SI O NO? QUALE MARMELLATE SCEGLIERE?

Marmellata si o no? La marmellata si ottiene dal processo di cottura della frutta con aggiunta di zucchero. Per cui a livello nutrizionale è costituita prevalentemente da zuccheri subito disponibili quindi è alto indice glicemico. In commercio esistono: 1. Marmellate...
GUIDA ALL’ACQUISTO DELLO YOGURT

GUIDA ALL’ACQUISTO DELLO YOGURT

Ecco finalmente una guida all’acquisto dello yogurt. Lo yogurt è un alimento che si ottiene dalla fermentazione del latte operata da batteri appartenenti al genere Lactobacillus o Streptococcus. Lo yogurt (di mucca) può essere: Intero (greco o normale o skyr)...
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