GUIDA ALLA SPESA, YOGURT

Come scegliere un buono yogurt al supermercato? Ecco la facile guida alla spesa per l’acquisto del corretto yogurt.

Lo yogurt si ottiene dalla fermentazione degli zuccheri del latte ad opera di batteri, deve essere costituito solo da LATTE E FERMENTI LATTICI ( Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Lactobacillus lactis, Bifidobacterium bifidum, Streptococcus thermophilus).

Quindi soffermatevi sugli ingredienti scritti sulla confezione del prodotto, non importa la marca ma gli ingredienti: LATTE E FERMENTI LATTICI VIVI

BIANCO O ALLA FRUTTA? Bianco al naturale. Tutti gli yogurt alla frutta anche quelli 0% grassi contengono zucchero. NO ZUCCHERO, NO SUCCHO D’UVA, NO SCIROPPI, NO DESTROSIO, NO FRUTTOSIO tra gli ingredienti. Per gustare il vero yogurt deve essere bianco al naturale, senza zucchero tra gli ingredienti.

BIANCO INTERO O ZERO GRASSI? Tra gli ingredienti potrete trovare latte intero o scremato, sarà vostra la scelta se prediligere uno yogurt con valore di grassi normale, ridotto o zero a seconda delle vostre esigenze nutrizionali. Ricordate che lo yogurt bianco 0% grassi è più acidulo, quello intero o 2-5% grassi.

Non fatevi ingannare dalla dicitura 0%, questo numero di riferisce alla percentuale di grassi. Possiamo trovare in commercio tanti yogurt 0% grassi, ma ricchi di zuccheri. Poiché il latte contiene già naturalmente i suoi zuccheri (vedi foto n.1 nel cerchio verde), l’ulteriore aggiunta di zuccheri artificiali rende lo yogurt tutt’altro che una merenda sana e adatta ai piani nutrizionali di dimagrimento.

GRECO O NORMALE? Non fa differenza che sia greco o normale, l’importante che sia fatto solo da LATTE E FERMENTI LATTICI, non ci deve essere ZUCCHERO.

Potrete anche preparalo in casa con una yogurtiera, vi basterà solo latte e fermenti lattici (si comprano in granelli in farmacia o parafarmacia o erboristeria o negozi bio) oppure un vasetto di yogurt bianco.

RIEPILOGO, quale yogurt comprare: